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Capital, S33E18 - (2020)
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L'épisode Sinopsis
Au sommaire : "La raclette : les secrets d'une recette qui fait fondre les Français !". Les Français consomment un kilogramme de raclette par personne et par an. Pour 33% d'entre eux, c'est même leur plat préféré. Mais derrière cette recette simple et magique, c'est un univers insoupçonné à explorer. - "Fourrées, roulées, emportées : le carton des nouvelles crêpes fast-food !". Des centres villes aux centres commerciaux, des centaines de crêperies d'un nouveau genre ont ouvert ces trois dernières années. - "Cèpes, girolles et champignons sauvages : quand la terre fait pousser de l'or !" À l'automne, les Français s'arrachent ces champignons. Mais comment s'organise la filière pour achalander les étals en champignons extra frais pendant la saison ?
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